Τα βότανα του Βίκου ξεπερνούν τα 2500 είδη, το μικροκλίμα που δημιουργείται στην περιοχή λόγω τής υψομετρικής διαφοράς, ευνοεί την ανάπτυξη τους.
Η χλωρίδα τού Βίκου είναι από τις πλουσιότερες και περιλαμβάνει περισσότερα από 1700 είδη, ενώ σημαντικό στοιχείο της αποτελεί το γεγονός ότι στην περιοχή της ενδημούν φυτά που δεν συναντούμε πουθενά αλλού στον κόσμο.
Πάνω από 2.000 είδη και υποείδη χλωρίδας έχουν καταγραφεί στο Ζαγόρι.
Σημαντικά είναι τα ενδημικά της περιοχής: αθάμαντας ο αλβανικός (Athamanta albanica), ακουιλέγια η κοινή (Aquilegia vulgaris), αουμπιέτα του Σκάρδου (Aubrieta scardica), αρτεμισία η ερίανθος (Artemisia eriantha), αστράγαλος η ονοβρυχίς (Astragalus onobrychis), αχίλλειος η αβροτανοειδής (Achillea abrotanoides), βαλεριάνα η ηπειρωτική (Valeriana epirotica), βιόλα η βραχοφιλη (Viola rupestris), γερανιο το αθερωδες (Geranium aristatum), καμπανούλα της Μπολόνιας (campanula boloniensis), ράμνος ο αλπικός (Rhamnus alpina), ραμονδα η σερβική (ramonda serbica), σαξιφραγκα η λειάζουσα (Saxifraga glabella), σέδο της Τύμφης (Sedum tymphaeum), σιληνή η άκουρος (Silene intonsa), σιληνή η χρωμόδοντη (Silene chromodonta), σιληνή του Χάουσκνεχτ (Silene haussknechtii), σιληνή η αλβανική (Silene pusilla ssp. albanica), σολδανέλα της Πίνδου (Soldanella pindicola), βιόλα η αλβανική (Viola albanica), βιόλα του Ντουκαγκίν (Viola dukadjinica), βιόλα της Ηπείρου (Viola epirota), γέο το κοκκινοπό (Geum coccineum), δίανθος ο αιμοτοκάλυξ (Dianthus haematocalyx), βορμουελέρα της Τύμφης (Bormuellera tymphaea), και τελέκια της ευειδής (Telekia speciosa).
Επίσης η περιοχή είναι πλούσια σε μανιτάρια τα οποία όμως δεν έχουν πλήρως μελετηθεί και καταγραφεί.
Κεντρικό Ζαγόρι και Ανατολικό Όρος Μιτσικέλι:
Ενδιαιτήματα: Δάση και δασικές εκτάσεις (85%: Πλατύφυλλα φυλλοβόλα δάση, Μεικτά δάση), Λιβάδια (5%: Αλπικά και υποαλπικά ποολίβαδα), Θαμνώνες(10%: Σκληρόφυλλοι θάμνοι, γκαρίγκ και μακί)
Χρήσεις γης: αγροτικές χρήσεις (70%), δασοπονία (70%), τουρισμός/αναψυχή (5%)
Κάποια από αυτά γνωστά (κανθαρέλλες, ραμάρια), κάποια άγνωστα, άλλα με μαγευτικά χρώματα, … Διαβάστε όλο το άρθρο
Τα δάση στα Ζαγόρια αλλά και τούς Εθνικούς Δρυμούς τού Βίκου-Αώου και τής Βάλια Κάλντα, προσφέρουν στον τροφοσυλλέκτη μία ποικιλία βοτάνων, φρούτων, μανιταριών που όμοιά τους δεν υπάρχει στον Ελλαδικό χώρο. Κάθε εποχή έχει και τα … Διαβάστε όλο το άρθρο
Χαρακτήρας: Δροσερή, υγρή, γλυκειά και ξυνή
Συστατικά: Ταννίνες, γλίσχρασμα, σάκχαρα, οξέα σαλικυλικά, μέταλλα, βιταμίνες B, C, E
Δράσεις: Στυπτικό, επουλωτικό, διουρητικό, καθαρτικό, τονωτικό τού συκωτιού, καθαριστικό
Συλλογή: την άνοιξη, μαζεύουμε τα φύλλα και … Διαβάστε όλο το άρθρο
Στην Ελλάδα εμφανίστηκαν ως άγρια, αυτοφυή φυτά σε πολλές υγρές, ημιορεινές περιοχές με την ονομασία «βλαστάρια». Στο Ζαγόρι βρίσκονται σε … Διαβάστε όλο το άρθρο
+ Διαλέγουμε το μέρος που θα μαζέψουμε άγρια χόρτα ώστε να μην είναι κοντά σε δρόμους, σε καλλιεργημένα χωράφια, σε βιομηχανικές περιοχές κ.λ.π.
+ Γενικά προτιμούμε μέρη με … Διαβάστε όλο το άρθρο
Ανθεκτικό πολυετές με ύψος πάνω από 30cm. με λευκά άνθη που αποτελούνται από 4-5 πέταλα και κίτρινο στήμονα/ύπερο και πράσινα φύλλα οδοντωτά. Οι αγριοφράουλες δεν χρειάζονται καθόλου ζάχαρη, έχουν γλυκιά γεύση με … Διαβάστε όλο το άρθρο