Κ. Δευτέρα – Σαρακοστή

Η Καθαρά Δευτέρα είναι το τέλος των Απόκρεω και η πρώτη μέρα τής Μεγάλης Τεσσαρακοστής (Σαρακοστής).

Η λέξη Καθαρή εκκλησιαστικά σημαίνει το ξεκίνημα τής κάθαρσης των Χριστιανών που αρχίζει με νηστεία. Από την Καθαρά Δευτέρα ξεκινάει η νηστεία τής Μεγάλης … Διαβάστε όλο το άρθρο

Μέλι αγνό από τα Ζαγόρια

Μέλι Διλοφιώτικο …

Ο παραγωγός Μανώλης Διαμαντόπουλος παράγει μέλι και γύρη που προέρχονται από μεγάλη ποικιλία άγριων λουλουδιών αλλά και μελίτωμα βελανιδιάς με έδρα το Δίλοφο στα Ζαγόρια.

Φέτος η παραγωγή μελιού βασίστηκε κατά κύριο λόγο στο μελίτωμα των βελανιδιών που αφθονούν στην … Διαβάστε όλο το άρθρο

Άγρ. φράουλες – βατόμουρα

Άγριες φράουλες – Fragaria vesca
Άλλες Ονομασίες: Χαμοκερασιά

Ανθεκτικό πολυετές με ύψος πάνω από 30cm. με λευκά άνθη που αποτελούνται από 4-5 πέταλα και κίτρινο στήμονα/ύπερο και πράσινα φύλλα οδοντωτά. Οι αγριοφράουλες δεν χρειάζονται καθόλου ζάχαρη, έχουν γλυκιά γεύση με … Διαβάστε όλο το άρθρο

Μελισσόχορτο

Μελισσόχορτο – Melissa officinalis
Άλλες ονομασίες: βάλσαμο λεμονιού

Το μελισσόχορτο (Melissa officinalis), γνωστό και ως μέλισσα ή βάλσαμο λεμονιού, ανήκει στην οικογένεια τής μέντας. Πολυετές φυτό 40-100εκ. Έχει ωοειδή, ελαφρά οδοντωτά φύλλα με αραιό τρίχωμα. Το καλοκαίρι βγάζει 6-12 μικρά … Διαβάστε όλο το άρθρο

Μανιτάρια τής περιοχής

Κανθαρέλλα – Cantharellus cibarius
Λαϊκές ονομασίες: Κανθαρέλλα, Κιτρινούσκα (Γρεβενά), (Γ)καΐτσα (Ιωάννινα), Γαλέτα (Φλώρινα), νερατζάκι

Καρποφορεί σε δάση πλατύφυλλων (οξιά, καστανιά, δρυς, σημύδα, φλαμουριά) και κωνοφόρων (έλατο, ερυθρελάτη, πεύκο). Εμφανίζεται από τις 15 Μαΐου στην Ήπειρο και τον Ιούνιο στην Καστοριά … Διαβάστε όλο το άρθρο