ZAGORIWOOD 2016 κάτω πεδινά, ζαγοροχώρια

Zagoriwood 2016

7η χρονιά

7 – 24 Ιουλίου 2016
Ζαγοροχώρια

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ

Εργαστήριο 1

Από την Ιδέα ως την Ταινία
11-24 Ιουλίου (14 μέρες)

Εργαστήριο Ντοκιμαντέρ

07-14 Ιουλίου (8 μέρες)

Εργαστήριο “Ανοιχτή Θέα”

Εργαλεία για Νέους Κινηματογραφιστές
13-22 Ιουλίου 
(10 μέρες) 

Εργαστήριο για την Υποκριτική στον Κινηματογράφο

Από τη Σκηνή στην Οθόνη
12-16 Ιουλίου
 (5 μέρες)

Εργαστήριο Ήχου

Ο Ήχος ως Αφηγηματικό Εργαλείο
09-15 Ιουλίου
 (7 μέρες)

Εργαστήριο Σύνθεσης Μουσικής για τον Κινηματογράφο

18-24 (7 μέρες)

Στο 7ο Εργαστήριο οι καλεσμένοι είναι:

Η Δώρα Μασκλαβάνου θα παρουσιάσει
την ταινία της “Πολυξένη” ως work-in-progress
για πρώτη φορά σε κοινό.

Το κόστος συμμετοχής για κάθε εργαστήριο είναι
90 ευρώ

Περισσότερα εδώ

 

Share on FacebookPin on PinterestGoogle+Email to someone
Μάθημα αγγειοπλαστικής στα πλαίσια τής διοργανώσεως "Ευρωπαϊκές μέρες χειροτεχνίας"

Μάθημα αγγειοπλαστικής στα πλαίσια τής διοργανώσεως “Ευρωπαϊκές μέρες χειροτεχνίας”

Μάθημα αγγειοπλαστικής στα πλαίσια τής διοργανώσεως “Ευρωπαϊκές μέρες χειροτεχνίας”Με θέα τα βουνά τού Ζαγορίου και στις εγκαταστάσεις τού φορέα Διαχειρίσεως τού Εθνικού Πάρκου Βόρειας Πίνδου η Μαρίβα έφερε τους πηλούς της αλλά και τη γνώση και το μεράκι της και δίδαξε σε μικρούς και … μεγάλους τα βασικά γύρω από την αγγειοπλαστική.

 

Οι φωτογραφίες μιλάνε από μόνες τους.

Μάθημα αγγειοπλαστικής στα πλαίσια τής διοργανώσεως "Ευρωπαϊκές μέρες χειροτεχνίας" Μάθημα αγγειοπλαστικής στα πλαίσια τής διοργανώσεως "Ευρωπαϊκές μέρες χειροτεχνίας" Εργαλεία αγγειοπλαστικής - Μάθημα αγγειοπλαστικής στα πλαίσια τής διοργανώσεως "Ευρωπαϊκές μέρες χειροτεχνίας" Κόψιμο πηλού με νήμα - Μάθημα αγγειοπλαστικής στα πλαίσια τής διοργανώσεως "Ευρωπαϊκές μέρες χειροτεχνίας" Μάθημα αγγειοπλαστικής στα πλαίσια τής διοργανώσεως "Ευρωπαϊκές μέρες χειροτεχνίας" Λεπτομέρεια σε κούπα από πηλό - Μάθημα αγγειοπλαστικής στα πλαίσια τής διοργανώσεως "Ευρωπαϊκές μέρες χειροτεχνίας" Μάθημα αγγειοπλαστικής στα πλαίσια τής διοργανώσεως "Ευρωπαϊκές μέρες χειροτεχνίας" η Μαρίβα έφερε τους πηλούς της αλλά και τη γνώση και το μεράκι της και δίδαξε σε μικρούς και … μεγάλους τα βασικά γύρω από την αγγειοπλαστική Μάθημα αγγειοπλαστικής στα πλαίσια τής διοργανώσεως “Ευρωπαϊκές μέρες χειροτεχνίας” Βάψιμο πήλινης πασχαλίτσας - Μάθημα αγγειοπλαστικής στα πλαίσια τής διοργανώσεως “Ευρωπαϊκές μέρες χειροτεχνίας”

Share on FacebookPin on PinterestGoogle+Email to someone
Τα καζάνια άναψαν στα Ζαγοροχώρια ...

Τα καζάνια άναψαν στα Ζαγοροχώρια …

Άμβυκας και ψυκτήρας στη θέση τουςΚαθάρισμα άμβυκα από την προηγούμενη φουρνιά τσάμπουρων και στέμφυλωνΦρέσκα στέμφυλα και μούστος μπαίνουν στο καζάνι για τον επόμενο κύκλοΤα χρώματα τού φθινοπώρουΈλεγχος στον ψυκτήραΣύνδεση τοξοειδούς σωλήνα που συνδέει τον άμβυκα με τον ψυκτήραΈτοιμοι για απόσταξη!!Συνεχείς έλεγχος στη θερμοκρασία ώστε να μην έχει σκαμπανεβάσματα Το πολύτιμο υγρό ρέει καθάριοΈλεγχος στα γράδαΠροσαρμογή γράδων βάσει θερμοκρασίας τσίπουρουΕις υγείαν και τού χρόνου!

Και λίγη φιλολογία που βρήκα σε ένα καλά ενημερωμένο site (drinktsipouro.gr/apostaktirio):

α. το αποστακτήριο

Ο άμβυκας, σύμφωνα με την νομοθεσία πρέπει να είναι από χαλκό χωρητικότητας μέχρι 130 λίτρα ή πήλινος μέχρι 40 λίτρα. Στη περιοχή μας κυριαρχούν δύο τύποι χάλκινοι που κυρίως διαφέρουν στο καπάκι. Ο ένας έχει ημισφαιρικό καπάκι (καμπάνα ή κρεμμύδι) που από τη κορυφή του ξεκινάει τοξοειδής σωλήνας που καταλήγει στο ψυγείο, ενώ ο άλλος έχει επίσης ημισφαιρικό καπάκι που όμως προεκτείνεται στη μια πλευρά και αποκτά το σχήμα ανεστραμμένης πίπας (μανίκι) γιαυτό ο τύπος αυτός λέγεται λουλάς .

Στον πρώτο τύπο είναι ευκολότερη η διαχείριση της φωτιάς, γιατί είναι δύσκολο να γίνει βίαιη μετάβαση του μίγματος (ξέρασμα ) λόγω του υψηλού τόξου και επιτυγχάνεται περισσότερο ομαλή απόσταξη. Ο δεύτερος τύπος είναι ο παλαιότερος και με τον Ν. 2969/01 που επιτρέπει βελτιώσεις, τείνει να εξαφανισθεί.

Σε αρκετούς άμβυκες υπάρχει θυρίδα αδειάσματος (πορτέλο) των υπολειμμάτων. Σε άλλες περιπτώσεις για ταχύτερη απόρριψη των υπολειμμάτων χρησιμοποιούσαν μπαλάγκο και αναποδογύριζαν όλο το καζάνι. Και αυτή η μέθοδος τείνει να αντικατασταθεί με το επιτρεπόμενο σήμερα πορτέλο.

Ο άμβυκας έγινε από χαλκό γιατί όπως αναφέραμε ήταν ήδη διαδεδομένη η χρήση του στη κατασκευή οικιακών σκευών και υπήρχαν αξιόλογοι χαλκουργοί στη Μακεδονία. Στη πορεία ακολουθώντας την αντίστοιχη διαδικασία των μαγειρικών σκευών οι καζανιέρηδες τα γανώνανε, διαδικασία που αποδείχθηκε λαθεμένη και επιβλαβής. Τα τελευταία χρόνια κατασκευάστηκαν άμβυκες από ανοξείδωτο χάλυβα με αρνητικά αποτελέσματα στη ποιότητα του αποστάγματος. Έτσι αποκαλύφθηκε η ευεργετική ιδιότητα του χαλκού στην απόσταξη. Η εξήγηση είναι ότι ο χαλκός αντιδρά, δεσμεύει τις ενώσεις του θείου και τα λιπαρά οξέα που μπορούν να παραχθούν είτε κατά τη ζύμωση, είτε κατά την απόσταξη και έτσι απαλλάσσουν το απόσταγμα από άσχημες μυρωδιές. Για το λόγο αυτό κατά καιρούς θα πρέπει η μαύρη επικάλυψη που αποκτά ο χαλκός εσωτερικά να καθαρίζεται.

Οι άμβυκες που ανακατασκευάζονται τελευταία φέρουν και άλλες βελτιώσεις. Ο πυθμένας δεν είναι επίπεδος αλλά κοίλος για να αποφεύγεται το «κόλλημα». Φέρουν μηχανικά θερμόμετρα στο καπάκι ( ή καμπάνα) για να βοηθούν στον καζανιέρη στον έλεγχο της απόσταξης. Λίγο πριν το σημείο εκροής υπάρχει σωλήνας σε σχήμα ύψιλον όπου βυθίζεται το αραιόμετρο και παρακολουθείται συνεχώς η πορεία της απόσταξης.

Το καζάνι συνήθως χτίζεται με πυρότουβλα αφήνοντας στο κάτω μέρος το χώρο για τη φωτιά κατά κύριο λόγο ξύλα και σπανιότερα καυστήρας πετρελαίου ή αέριο. Τελευταία παρατηρήσαμε και άμβυκες που αντί να είναι χτισμένοι με πυρότουβλα, ήταν τοποθετημένοι μέσα σε μαντεμένιους υποδοχείς. (σόμπες)

Μια δυσκολία που πάντα υπήρχε ήταν ο τρόπος που τα δοχεία (συνήθως βαρέλια ) με τα στέμφυλα και τις οινολάσπες θα έφταναν στο χείλος του ανοιχτού καζανιού. Τα βαρέλια ήταν βαριά και το χείλος του άμβυκα σε ύψος περίπου 1,5 μέτρων από το δάπεδο. Στους δεκάδες άμβυκες που είδαμε, συναντήσαμε διάφορες λύσεις που πάντα είχαν σχέση και με τις δυνατότητες που πρόσφερε ο χώρος και την ευρηματικότητα του αμβυκέρη..

Ο παλιότερος και πιο διαδεδομένος τρόπος ήταν, όλο το καζάνι να είναι χτισμένο χαμηλότερα από το έδαφος, σε τόσο ύψος ώστε το χείλος του καζανιού να είναι ίσα με το χώμα. Αυτή η λύση ήταν πολύ εύκολη σε περιπτώσεις που υπήρχε κλίση στο έδαφος.Έτσι τα βαρέλια δεν χρειαζόταν να ανεβούν ψηλά, αλλά απλώς να μεταφερθούν. Μάλιστα επειδή και η μεταφορά ακόμη απαιτεί δύναμη, η φαντασία και εφευρετικότητα έδωσε λύση και σ’αυτό. Είδαμε να συνδέεται το σημείο που βρίσκονταν τα βαρέλια μέχρι το καζάνι με ράουλα, δηλαδή περιστρεφόμενους σιδερένιους κυλίνδρους που επάνω τους ήταν δυνατόν να κυλήσουν τα βαρέλια χωρίς να σηκωθούν.

Ένας άλλος τρόπος ήταν η δημιουργία ράμπας εκφόρτωσης στο ύψος μιας πλατφόρμας τρακτέρ, μεταφορικού μέσου με το οποίο συνήθως φθάνουν τα τσίπουρα για απόσταξη στο καζάνι. Η ράμπα συνεχιζόταν και έφτανε μέχρι το χείλος του άμβυκα.

Ένας ακόμη τρόπος που χρησιμοποιείται τελευταία είναι η χρησιμοποίηση ηλεκτρικού αναβατήρα (μπαλάγκο) που με διαμορφωμένα στελέχη πιάνει το βαρέλι και το ανεβάζει στο επίπεδο του χείλους του άμβυκα.

β. ψυγείο ή ψυκτήρας

Ο πλέον παραδοσιακός τύπος είναι ένας κατακόρυφος κύλινδρος στον οποίο έρχονται οι ατμοί από το καζάνι, βυθισμένος σε μια στέρνα με τρεχούμενο νερό. Μάλιστα όλα τα παλιά καζάνια ήταν χτισμένα χαμηλότερα από το έδαφος ή σε πλαγιές, γιατί το νερό που έτρεχε στην στέρνα έρεε με φυσική ροή από αυλάκι. Δεν υπήρχαν βρύσες και σωλήνες. Στον κύλινδρο μέσα υπάρχουν τοποθετημένα οριζόντια μια σειρά από χάλκινα πιάτα κυρτά, παράλληλα και αντίστροφα, μικρότερης διαμέτρου από το κύλινδρο στηριγμένα σ’ένα κεντρικό κατακόρυφο άξονα. Είναι ένας τρόπος ομαλότερης ψύξης. Στο κάτω μέρος του κυλίνδρου υπάρχει σωλήνας από όπου εκρέει το απόσταγμα.

Ένα άλλος τύπος είναι ένας χάλκινος σωλήνας μέσα από τον οποίο διέρχεται ο ατμός σε μορφή σπείρας, (σερπαντίνα) βυθισμένος σε δοχείο νερού.

Τελευταία χρησιμοποιείται ψυκτήρας με πολλούς χάλκινους κατακόρυφους σωλήνες μέσα στους οποίους κινείται ο ατμός της απόσταξης. Είναι τοποθετημένος σε δοχείο όπου ρέει νερό με αντίστροφη ροή. (από κάτω προς τα επάνω). Με την ανάπτυξη της τεχνολογίας του ανοξείδωτου χάλυβα οι χάλκινοι σωλήνες του ψυγείου έχουν αντικατασταθεί από ανοξείδωτους γιατί έχουν μεγαλύτερη αντοχή στις οξειδώσεις.

Το δοχείο συλλογής του τσίπουρου, ήταν ένα τενεκές από λευκοσίδηρο, (συνήθως από λάδι που χωρούσε περίπου δεκαέξη λίτρα) που είχανε αφαιρέσει το επάνω μέρος και είχαν καρφώσει ένα ξύλο για να μπορούν να το πιάνουν. Μάλιστα ο τενεκές αποτελούσε και μονάδα μέτρησης και απόδοσης. (Έβγαλα ένα τενεκέ στην καζανιά). Πάνω στο τενεκέ άπλωναν ένα τουλπάνι, βαμβακερό αραιοϋφασμένο ύφασμα, κάτι σαν πυκνή γάζα, που λειτουργούσε σαν φίλτρο για το απόσταγμα που έρεε και το προστάτευε από τα μιγαράκια που την εποχή της οινοποίησης πλημμυρίζουν τον χώρο. Ο τενεκές ήταν στο πιο χαμηλό σημείο του χώρου και μάλιστα μέσα σε μια μικρή στέρνα. Ο λόγος της στέρνας ήταν για λόγους ασφάλειας. Έτσι σε περίπτωση που ξεχείλιζε ο τενεκές είτε γιατί έπαιρνε ο ύπνος τον καζανιέρη, είτε γιατί ξέρναγε το καζάνι, να μην χανόταν το απόσταγμα, αλλά να μπορούσαν να το μαζέψουν και να το ρίξουν στην επόμενη καζανιά για απόσταξη. Επιπλέον με το τρόπο αυτό δεν μπορούσε να φτάσει το απόσταγμα στην φωτιά, που δεν ήταν μακρυά, και να αρπάξει φωτιά με ολέθρια αποτελέσματα.

γ. μια άλλη προσέγγιση

Η διαδικασία της ανανέωσης ή αντικατάστασης των παλιών αμβύκων που πραγματικά διευκολύνει τους αποσταγματοποιούς και βελτιώνει την εικόνα αλλά θεωρούμε και την ποιότητα του άμβυκα με καλύτερης ποιότητας φύλλα χαλκού και ακίνδυνα συγκολητικά έχει κι ένα αρνητικό αποτέλεσμα. Επειδή σύμφωνα με την νομοθεσία δεν χορηγούνται νέες άδειες αλλά μόνο μεταπωλήσεις των παλιών, ο αριθμός των αμβύκων παραμένει ο ίδιος. Αυτό σημαίνει ότι και κατά την αντικατάσταση – ανακατασκευή άμβυκα απαιτείται η καταστροφή του παλιού. Αποτέλεσμα αυτής της ενέργειας είναι να καταστρέφονται σημαντικά αντικείμενα που αποτελούν δείγματα της ιστορίας μας και της πολιτιστικής μας κληρονομιάς. Πολλοί άμβυκες μάλιστα είναι και έργα χαλκουργικής τέχνης. Γιατί η φινέτσα και η διαφορετικότητα του κάθε άμβυκα ήταν δείγμα της ποιότητας και της αξίας του χαλκουργού. Γίνεται μια προσπάθεια να βρεθεί μια λύση ώστε κάποιοι να διασωθούν έστω για μουσειακή πλέον χρήση.

Δροσερή πρασινάδα τού Νοεμβρίου στα Ζαγοροχώρια

Για περισσότερες φωτογραφίες μπορείτε να επισκευθείτε το naturallyzagori.gr

Share on FacebookPin on PinterestGoogle+Email to someone
Επίσκεψη στο οινοποιείο ΚΤΗΜΑ ΓΚΛΙΝΑΒΟΣ

Επίσκεψη στο οινοποιείο ΚΤΗΜΑ ΓΚΛΙΝΑΒΟΣ

Μία μικρή εκδρομή ένα ζεστό πρωινό τού Σεπτεμβρίου στο οινοποιείο τού κτήματος ΓΚΛΙΝΑΒΟΣ στη Ζίτσα…

ΤΟ ΚΤΗΜΑ ΓΚΛΙΝΑΒΟΣ

Ο αμπελώνας τού οινοποιείου ΚΤΗΜΑ ΓΚΛΙΝΑΒΟΣ βρίσκεται σε ημιορεινό μικροκλίμα και καλύπτει μία έκταση 145 περίπου στρεμμάτων.
Εκεί ευδοκιμούν οι γηγενείς ποικιλίες σταφυλιών “Βλάχικο”, “Μπεκάρι” και φυσικά η λευκή ποικιλία “Ντεμπίνα” που χαρίζει στην περιοχή το σπάνιο προνόμιο να παράγει κρασιά με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης.

Άλλες ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι: η “Μαλαγουζιά”, το “Cabernet Sauvignon” και το “Merlot” τής Ηπείρου, το “Traminer” και το “Sauvignon Blanc”.

Ένας φινετσάτος, αρωματικά και γευστικά, λευκός φυσικός αφρώδης οίνος από τη δημοφιλή ποικιλία Ντεμπίνα της Ζίτσας. Με πλούσιο αφρισμό και διάρκεια στις φυσαλίδες που του προσδίδουν έναν πολύπλοκο και πολύ ιδιαίτερο χαρακτήρα | ΚΤΗΜΑ ΓΚΛΙΝΑΒΟΣ

ΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1978 από τον οινολόγο και αμπελουργό Λευτέρη Γκλίναβο στο λόφο του Προφήτη Ηλία στη Ζίτσα. Το κυρίως κτήριο τού οινοποιείου το οποίο και επισκεφθήκαμε έχει έκταση 3.000 τ.μ. και βρίσκεται σε ένα χώρο συνολικής έκτασης 5.500 τ.μ. όπου βρίσκονται οι οινοποιητικές εγκαταστάσεις και οι ειδικά διαμορφωμένοι χώροι για τους επισκέπτες. Σε ξεχωριστό κτήριο είναι εγκατεστημένο το αποστακτήριο, όπου παράγεται το ηπειρώτικο τσίπουρο του Κτήματος Γκλίναβος από την ντόπια ποικιλία “Ντεμπίνα”.

Το κυρίως κτήριο τού οινοποιείου το οποίο και επισκεφθήκαμε έχει έκταση 3.000 τ.μ. και βρίσκεται σε ένα χώρο συνολικής έκτασης 5.500 τ.μ. όπου βρίσκονται οι οινοποιητικές εγκαταστάσεις. Στη φωτογραφία φαίνετι το θερμόμετρο πάνω σε μία από τις δεξαμενές οίνου στο ΚΤΗΜΑ ΓΚΛΙΝΑΒΟΣ

ΤΑ ΚΕΛΛΑΡΙΑ

Η υπόγεια κάβα του οινοποιείου με έκταση 380 τ.μ. βρίσκεται σε βάθος 6 μέτρων από την επιφάνεια της γης και είναι λιθόκτιστη με θόλους και ξύλινες βάσεις βαρελιών που έχουν δυνατότητα να δεχτούν 400 περίπου δρύινα βαρέλια κρασιού.

Τους περισσότερους μήνες του έτους έχει φυσική θερμοκρασία 12° – 14°C (ιδανική για την παλαίωση των κρασιών) και υγρασία 75-80%. Τους πολύ ζεστούς μήνες του χρόνου (Ιούλιο και Αύγουστο) κλιματίζεται ώστε να διατηρείται η σωστή θερμοκρασία παλαίωσης. Η ατμόσφαιρα του χώρου της κάβας ανανεώνεται σε καθημερινή βάση με αυτόματο σύστημα εξαερισμού. Η διάρκεια παλαίωσης για τις ερυθρές ποικιλίες κρασιών κυμαίνεται από 10 έως 24 μήνες και για τις λευκές από 5 έως 10 μήνες. Τα βαρέλια παλαίωσης είναι όλα δρύινα και κατασκευασμένα από άριστης ποιότητας ξύλο που προέρχεται από τα καλύτερα δάση της Γαλλίας, της Ισπανίας και της Αμερικής. Η χωρητικότητα των περισσότερων βαρελιών είναι 225 λίτρα (δηλαδή όση ενός κλασσικού γαλλικού βαρελιού), ενώ περίπου το 10% των βαρελιών έχουν χωρητικότητα 300 λίτρα.

Στο τέλος τής περιηγήσεως δοκιμάσαμε και δύο από τα κρασιά τού οινοποιείου:

ΚΟΚΚΙΝΟ ΒΕΛΟΥΔΟ | ΚΤΗΜΑ ΓΚΛΙΝΑΒΟΣ | Η συνάντηση του Αγιωργίτικου, της πασίγνωστης ποικιλίας της Πελοποννήσου, με τις δύο ερυθρές ποικιλίες της Ηπείρου, το Βλάχικο και το Μπεκάρι, δημιουργούν ένα ιδιαίτερο χαρμάνιΚόκκινο Βελούδο

Βελούδινη γεύση με τόνους από κόκκινα φρούτα του δάσους

Η συνάντηση του Αγιωργίτικου, της πασίγνωστης ποικιλίας της Πελοποννήσου, με τις δύο ερυθρές ποικιλίες της Ηπείρου, το Βλάχικο και το Μπεκάρι, δημιουργούν ένα ιδιαίτερο χαρμάνι. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένας πολύ ξεχωριστός ερυθρός ξηρός οίνος, με υπέροχο βαθύ ρουμπινί χρώμα.

Η παλαίωση του για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια ολοκληρώνει τη γεμάτη, βελούδινη και διακριτική γεύση του, αναδεικνύοντας μοναδικά τα γλυκά του αρώματα.

ΒΛΑΧΙΚΟ | ΚΤΗΜΑ ΓΚΛΙΝΑΒΟΣ |Το πάντρεμα των δύο γηγενών ερυθρών ποικιλιών των Ιωαννίνων, Βλάχικο και Μπεκάρι, δημιουργεί έναν αξιοζήλευτο ερυθρό ξηρό οίνο, με εκρηκτικό αρωματικό χαρακτήρα. Η γήινη κομψότητα που του χαρίζει το φρεσκοκομμένο μανιτάρι, αλλά και τα πιπεράτα στοιχεία στη σύνθεσή του ολοκληρώνουν το πολύπλοκο και εξαιρετικά ενδιαφέρον μπουκέτο των αρωμάτων του

Βλάχικο

Πιπεράτος χαρακτήρας, μαύρα φρούτα, έκρηξη αρωμάτων

Το πάντρεμα των δύο γηγενών ερυθρών ποικιλιών των Ιωαννίνων, Βλάχικο και Μπεκάρι, δημιουργεί έναν αξιοζήλευτο ερυθρό ξηρό οίνο, με εκρηκτικό αρωματικό χαρακτήρα. Η γήινη κομψότητα που του χαρίζει το φρεσκοκομμένο μανιτάρι, αλλά και τα πιπεράτα στοιχεία στη σύνθεσή του ολοκληρώνουν το πολύπλοκο και εξαιρετικά ενδιαφέρον μπουκέτο των αρωμάτων του.

Το χρώμα και το άρωμα του θυμίζουν άγρια κόκκινα και μαύρα φρούτα του δάσους, όπως βατόμουρα και αγριοκέρασα. Καθώς παλαιώνει για 2 περίπου χρόνια σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και εμπλουτίζεται με σώμα και αρώματα γίνεται ακόμα πιο ξεχωριστός.

Όπως και να έχει, αυτό μάς άρεσε ιδιατέρως!!

Βλάχικο, Κτήμα Γκλίναβος. Πιπεράτος χαρακτήρας, μαύρα φρούτα, έκρηξη αρωμάτων. Το πάντρεμα των δύο γηγενών ερυθρών ποικιλιών των Ιωαννίνων, Βλάχικο και Μπεκάρι, δημιουργεί έναν αξιοζήλευτο ερυθρό ξηρό οίνο, με εκρηκτικό αρωματικό χαρακτήρα. Η γήινη κομψότητα που του χαρίζει το φρεσκοκομμένο μανιτάρι, αλλά και τα πιπεράτα στοιχεία στη σύνθεσή του ολοκληρώνουν το πολύπλοκο και εξαιρετικά ενδιαφέρον μπουκέτο των αρωμάτων του

Περισσότερες πληροφορίες:

Κτήμα Γκλίναβος
Μοναστήρι – Ζίτσα,
44003, Ιωάννινα, Ελλάδα

T. 26580 22212
F. 26580 22261

glinavos.gr

Share on FacebookPin on PinterestGoogle+Email to someone
«Protect Aoos» MTB Race 2015

«Protect Aoos» MTB Race 2015

Βωβούσα

30 Αυγούστου 2015 

3η χρονιά | 120km | θετική υψομετρική που φτάνει τα 3670m

Μια διαδρομή, όπου φέτος αλλάζει φορά και διαθέτει ποικιλία σε ότι αφορά το οδόστρωμα ενώ υπάρχουνε περάσματα που απαιτούνε την διάσχιση ρεμάτων και του ποταμού. Παράλληλα, την ώρα διεξαγωγής του «Ultra» αγώνα των 120km, διεξάγεται ο αγώνας «Race» των 30km. Όπου φέτος θα διεξαχθεί σε νέα χάραξη με περισσότερη δράση και φυσική ομορφιάΗ χάραξη της διαδρομής των 30km φέτος αλλάζει, τοποθεσία-υψομετρικά-μεταβολές στις κλίσεις-περάσματα. Παύει να είναι μέρος της Ultra διαδρομής με μόνο κοινό τους στοιχείο το πέρασμα του ποταμού λίγο πριν τον τερματισμό.

Η υψομετρική του φετινού «Protect Aoos» MTB Ultra 2015. Κάτι δεν ταιριάζει με αυτές των δύο τελευταίων ετών και είναι λογικό. Η φετινή διαδρομή θα γίνει με αντίθετη φορά απ” ότι είχαμε συνηθίσει. Με ότι καλό ή κακό (θετικό ή αρνητικό) αυτό συνεπάγεται…

Με εκκίνηση και τερματισμό την Βωβούσα ξεκινά για 3η χρονιά μια περιπέτεια 120km με θετική υψομετρική που φτάνει τα 3670m. Από τα 1000m περίπου υψόμετρο της Βωβούσας η διαδρομή φτάνει τα 708m στον Βάρδα ποταμό κοντά στη Δόλιανη ενώ αγγίζει τα 1612m πριν το Φλαμπουράρι.

Σε όλο το μήκος της διαδρομής 10 σταθμοί προσφέρουν νερό, ηλεκτρολύτες, ξηρούς καρπούς, μπάρες ενέργειας, μέλι, φρούτα, τεχνική υποστήριξη σε 2 από αυτούς.

Μια διαδρομή, όπου φέτος αλλάζει φορά και διαθέτει ποικιλία σε ότι αφορά το οδόστρωμα ενώ υπάρχουνε περάσματα που απαιτούνε την διάσχιση ρεμάτων και του ποταμού.

«Protect Aoos» MTB Race 2015 | Με εκκίνηση και τερματισμό την Βωβούσα ξεκινά για 3η χρονιά μια περιπέτεια 120km με θετική υψομετρική που φτάνει τα 3670m. Από τα 1000m περίπου υψόμετρο της Βωβούσας η διαδρομή φτάνει τα 708m στον Βάρδα ποταμό κοντά στη Δόλιανη ενώ αγγίζει τα 1612m πριν το Φλαμπουράρι. Σε όλο το μήκος της διαδρομής 10 σταθμοί προσφέρουν νερό, ηλεκτρολύτες, ξηρούς καρπούς, μπάρες ενέργειας, μέλι, φρούτα, τεχνική υποστήριξη σε 2 από αυτούς

Παράλληλα, την ώρα διεξαγωγής του «Ultra» αγώνα των 120km, διεξάγεται ο αγώνας «Race» των 30km. Όπου φέτος θα διεξαχθεί σε νέα χάραξη με περισσότερη δράση και φυσική ομορφιά.
Ενώ και αυτή την χρονιά το Kid Cross 3athlon θα περιμένει τους μικρούς του φίλους.

Οι εγγραφές θα είναι ανοιχτές μέχρι την Κυριακή 23 Αυγούστου

Αναλυτική περιγραφή της διαδρομής «Protect Aoos» MTB Race 2015:

Route 3,012,902 – powered by www.bikemap.net

Παράλληλα, την ώρα διεξαγωγής του «Ultra» αγώνα των 120km, διεξάγεται ο αγώνας «Race» των 30km. Όπου φέτος θα διεξαχθεί σε νέα χάραξη με περισσότερη δράση και φυσική ομορφιά. Ενώ και αυτή την χρονιά το Kid Cross 3athlon θα περιμένει τους μικρούς του φίλους.Περισσότερα στο aoosmtbultra.gr

Share on FacebookPin on PinterestGoogle+Email to someone
Οι λάτρεις του βουνού δίνουν και φέτος ραντεβού στον κορυφαίο αγώνα ορεινού τρεξίματος! Τα απάτητα μονοπάτια της Τύμφης και η μοναδική φύση του Ζαγορίου σας προσκαλούν να την ανακαλύψετε! "The North Face Zagori Mountain Running 2015"

The North Face® Zagori Mountain Running 2015

The North Face® Zagori Mountain Running 201524/25/26 Ιουλίου 2015

80km / 42km / 21km / 10km

The North Face® Zagori Mountain Running, ο κορυφαίος ελληνικός αγώνας ορεινού τρεξίματος, έρχεται για το 2015 στις 25 και 26 Ιουλίου. Αθλητές και λάτρεις της φύσης από όλο τον κόσμο, θα έχουν την ευκαιρία να τρέξουν στους αγώνες των 80χλμ, 42χλμ, 21χλμ και 10χλμ, δοκιμάζοντας τις αντοχές τους στα πανέμορφα αλλά απαιτητικά τοπία τής Τύμφης και τού Ζαγορίου.

Οι συμμετέχοντες θα διασχίσουν τον Εθνικό Δρυμό Βίκου-Αώου, μια περιοχή προστατευόμενου φυσικού πλούτου και θα απολαύσουν την ξεχωριστή ομορφιά που προσφέρουν το φαράγγι τού Βίκου, η οροσειρά τής Τύμφης, η Δρακόλιμνη, ο Βοϊδομάτης με τα πεντακάθαρα νερά του και τα Ζαγοροχώρια.

Οι συμμετέχοντες τού The North Face® Zagori Mountain Running θα διασχίσουν τον Εθνικό Δρυμό Βίκου-Αώου, μια περιοχή προστατευόμενου φυσικού πλούτου και θα απολαύσουν την ξεχωριστή ομορφιά που προσφέρουν το φαράγγι τού Βίκου, η οροσειρά τής Τύμφης, η Δρακόλιμνη, ο Βοϊδομάτης με τα πεντακάθαρα νερά του και τα Ζαγοροχώρια.Ένας Ultra (80χλμ), ένας ορεινός μαραθώνιος (42χλμ), ένας ημιμαραθώνιος (21χλμ) αλλά και το «ταπεινό» δεκάρι –που μόνο τέτοιο δεν είναι- υπόσχονται πολύ ιδρώτα και ακόμη περισσότερη ικανοποίηση στους αθλητές.
Η φετινή διοργάνωση του The North Face Zagori Mountain Running 2015, έχει ως επιπλέον στόχο της, την προβολή και προώθηση τής χώρας μας στο εξωτερικό, καθώς αναμένεται να καλυφθεί τόσο από τα ελληνικά όσο και από ξένα μέσα ενημέρωσης, και φυσικά την καθιέρωσή του, ως έναν από τους πιο σημαντικούς αγώνες στο ευρωπαϊκό στερέωμα. Η ανάδειξη των βουνών τής Ηπείρου, ως κέντρου αθλητικού τουρισμού θα συνοδευτεί από την προβολή και προώθηση των περιοχών της σε όλα τα εθνικά μέσα ενημέρωσης.

The North Face® Zagori Mountain Running, ο κορυφαίος ελληνικός αγώνας ορεινού τρεξίματος, έρχεται για το 2015 στις 25 και 26 Ιουλίου. Αθλητές και λάτρεις της φύσης από όλο τον κόσμο, θα έχουν την ευκαιρία να τρέξουν στους αγώνες των 80χλμ, 42χλμ, 21χλμ και 10χλμ, δοκιμάζοντας τις αντοχές τους στα πανέμορφα αλλά απαιτητικά τοπία τής Τύμφης και τού Ζαγορίου

Περισσότερα στον επίσημο δικτυακό τόπο τού The North Face® Zagori Mountain Running 2015

Share on FacebookPin on PinterestGoogle+Email to someone

Ενημερωτική ημερίδα ΖΕΝ στο Δημαρχείο Ζαγορίου

Τρίτη 9 Ιουνίου 2015

Δημαρχείο Ζαγορίου
Αίθουσα Δημοτικού Συμβουλίου

Ο Δήμαρχος Ζαγορίου Βασίλειος Σπύρου και το Δίκτυο Αριστείας Ζαγορίου (ΖΕΝ)
σας προσκαλούν στην ενημερωτική ημερίδα για τους επαγγελματίες τουρισμού
που θα πραγματοποιηθεί την Τρίτη 9 Ιουνίου.

 

Ενημερωτική ημερίδα ΖΕΝ στο Δημαρχείο Ζαγορίου

Share on FacebookPin on PinterestGoogle+Email to someone
Τρισύνθετη εκκλησία τού 18ου αιώνα αφιερωμένη στους: Αγ. Τριάδα, Αγ. Γεώργιο και Αγ. Δημήτριο - με εξαιρετικές αγιογραφίες και ξυλόγλυπτα

Ο Ι.Ν. τού Αγίου Γεωργίου Νεγάδων στην Ήπειρο (1795)

Τρισύνθετη εκκλησία τού 18ου αιώνα αφιερωμένη στους: Αγ. Τριάδα, Αγ. Γεώργιο και Αγ. Δημήτριο – με εξαιρετικές αγιογραφίες και ξυλόγλυπτα.

Ο Άγιος Γεώργιος Νεγάδων είναι τρίκλιτη, μεγάλων διαστάσεων, ξυλόστεγη βασιλική με νάρθηκα χτισμένη στην κεντρική πλατεία του χωριού. Ο Ναός ακολουθεί την τυπική αρχιτεκτονική τής βασιλικής τον 18ου αιώνα, με την διαμόρφωση υπερώου επάνω από τον νάρθηκα, χώρος ο οποίος προοριζόταν για γυναικωνίτης, και προσθήκη περιστώου. Το επιβλητικό καμπαναριό, εξαγωνικής κάτοψης, με τοξωτά ανοίγματα στο ανώτερο τμήμα του, βρίσκεται στα βορειοανατολικά σε μικρή απόσταση από το ναό. Ο ναός είναι τρισύνθετος, καθώς το βόρειο κλίτος αφιερώθηκε στην Αγία Τριάδα και το νότιο κλίτος τής εκκλησίας στον άγιο Δημήτριο σε ανάμνηση παλαιότερων ναών στην περιοχή των Νεγάδων. Σε αυτό συνηγορεί η διαρρύθμιση τού ανατολικού τοίχου τού Ιερού Βήματος, όπου εκτός από την κεντρική αψίδα διαμορφώνονται στη θέση τής Πρόθεσης και του Διακονικού δύο ξεχωριστές τράπεζες.

Ο ναός είναι τρισύνθετος, καθώς το βόρειο κλίτος αφιερώθηκε στην Αγία Τριάδα και το νότιο κλίτος τής εκκλησίας στον άγιο Δημήτριο σε ανάμνηση παλαιότερων ναών στην περιοχή των Νεγάδων. Σε αυτό συνηγορεί η διαρρύθμιση τού ανατολικού τοίχου τού Ιερού Βήματος, όπου εκτός από την κεντρική αψίδα διαμορφώνονται στη θέση τής Πρόθεσης και του Διακονικού δύο ξεχωριστές τράπεζες

Ο ναός χτίστηκε στη θέση παλαιότερου ναού ο οποίος χρονολογείται στα τέλη του 17ου αιώνα. Η τοιχογράφηση του ναού ολοκληρώθηκε στις 10 Οκτωβρίου του 1795, σύμφωνα με την κτητορική επιγραφή, η οποία βρίσκεται εσωτερικά επάνω από την βορεινή θύρα εισόδου. Κτήτορας τού Ναού μαρτυρείται ο διαπρεπής έμπορος Ματθαίος Γκίνου, ο οποίος κατοικούσε στις παραδουνάβιες περιοχές. Σύμφωνα με την ίδια επιγραφή οι τοιχογραφίες τού ναού και οι φορητές εικόνες είναι έργα των Καπεσοβιτών ζωγράφων Ιωάννη και του γιου του Αναστασίου Αναγνώστη.

Ο ναός τού Αγίου Γεωργίου Νεγάδων είναι κατάγραφος. Όλες οι εσωτερικές επιφάνειες του κτηρίου είναι κοσμημένες με παραστάσεις οι οποίες διατάσσονται σε ζώνες και ορίζονται από κόκκινες ταινίες. Αξίζει να σημειωθεί η απεικόνιση των επτά Οικουμενικών Συνόδων στο βόρειο τοίχο, καθώς σπάνια ιστορείται ολοκληρωμένος αυτός ο εικονογραφικός κύκλος. Ο τοιχογραφικός διάκοσμος του Αγίου Γεωργίου Νεγάδων είναι έργο της ώριμης φάσης των ζωγράφων Ιωάννη και Αναστασίου και αποτυπώνει τις αισθητικές προτιμήσεις των «ταξιδεμένων» ηπειρωτών εμπόρων οι οποίοι είχαν έρθει σε επαφή με το ανανεωτικό πνευματικό και καλλιτεχνικό περιβάλλον της Δύσης.

... και ο ΠλούταρχοςΑξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι στο αριστερό κλίτος και μάλιστα στις πλάγιες επιφάνειες τού τέταρτου από το Ιερό Βήμα παραθύρου εικονογραφήθηκαν οι αρχαίοι Έλληνες φι λόσοφοι Αριστοτέλης και Πλούταρχος με πλούσιες γενειάδες και έκφραση τοπικών αρχόντων γεγονός που επιβεβαιώνει τόσο η αμφίεση, όσο ο ιδιόμορφος πίλος και τα τοπικής δημιουργίας υποδή-ματά τους τόσο στο σχήμα όσο και στους χρωματισμούς. Εδώ ο απεικονίζεται ΑριστοτέληςΑξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι στο αριστερό κλίτος και μάλιστα στις πλάγιες επιφάνειες τού τέταρτου από το Ιερό Βήμα παραθύρου εικονογραφήθηκαν οι αρχαίοι Έλληνες φι λόσοφοι Αριστοτέλης και Πλούταρχος με πλούσιες γενειάδες και έκφραση τοπικών αρχόντων γεγονός που επιβεβαιώνει τόσο η αμφίεση, όσο ο ιδιόμορφος πίλος και τα τοπικής δημιουργίας υποδή-ματά τους τόσο στο σχήμα όσο και στους χρωματισμούς.Τοιχογραφία στο γυναικωνίτη τού Ι.Ν. Αγ. Γεωργίου Νεγάδων: ο ζυγός τής δικαιοσύνης ... (οι δίκαιοι εξ αριστερών, οι αμαρτωλοί εκ δεξιών)... η γυναίκα όπου κλέπτει τα κολοκύθια ... η γυναίκα όπου κλέπτει τα λάχανα και τα πράσσα ... ο κλήρος ... και οι Γραμματείς και οι Φαρισαίοι ... όλοι καταλήγουν στο στόμα τού τέρατος τού Άδη!

Κτήτορας τού Ι.Ν. Αγ. Γεωργίου Νεγάδων μαρτυρείται ο διαπρεπής έμπορος Ματθαίος Γκίνου, ο οποίος κατοικούσε στις παραδουνάβιες περιοχές

"Το Ανδρόγυνο όπου κυμάται την Κυριακήν και δεν πηγαίνει εις την εκκλησίαν", τοιχογραφία στο γυναικωνίτη τού Ι.Ν. Αγ. Γεωργίου Νεγάδων στο Ζαγόρι

Share on FacebookPin on PinterestGoogle+Email to someone
Στη Λαμπριάδειο Σχολή στα Άνω Πεδινά Ζαγορίου πραγματοποιείται η 7η Γιορτή Μανιταρόφιλων Ηπείρου μεταξύ 5-6 Ιουνίου 2015. Η γιορτή περιλαμβάνει εκδρομές για περισυλλογή διαφόρων άγριων μανιταριών και τρούφας και σκυλιά και επεξήγηση αυτών, έκθεση μανιταριών και σεμινάρια μανιταριών από Ιταλούς, Βούλγαρους και Έλληνες μυκητολόγους

7η Ηπειρώτικη Γιορτή Μανιταριού στα Άνω Πεδινά

Στη Λαμπριάδειο Σχολή στα Άνω Πεδινά Ζαγορίου πραγματοποιείται η 7η Γιορτή Μανιταρόφιλων Ηπείρου μεταξύ 5-6 Ιουνίου 2015. Η γιορτή περιλαμβάνει εκδρομές για περισυλλογή διαφόρων άγριων μανιταριών και τρούφας και σκυλιά και επεξήγηση αυτών, έκθεση μανιταριών και σεμινάρια μανιταριών από Ιταλούς, Βούλγαρους και Έλληνες μυκητολόγους. Θα υπάρχει μουσική από λαϊκό μουσικό συγκρότημα, τους "ΜΟΥΚΛΙΟΜΟΣ" με jazz και δημοτική μουσική και τους "ΜΑΝΙΤΑΡΟΚ" από τα Γρεβενά.5-6 ΙΟΥΝΙΟΥ 2015

Λαμπριάδειος Σχολή στα Άνω Πεδινά

ΕΙΣΟΔΟΣ 2€

Στη Λαμπριάδειο Σχολή στα Άνω Πεδινά Ζαγορίου πραγματοποιείται η 7η Γιορτή Μανιταρόφιλων Ηπείρου μεταξύ 5-6 Ιουνίου 2015. Η γιορτή περιλαμβάνει εκδρομές για περισυλλογή διαφόρων άγριων μανιταριών και τρούφας με σκυλιά και επεξήγηση αυτών, έκθεση μανιταριών και σεμινάρια μανιταριών από Ιταλούς, Βούλγαρους και Έλληνες μυκητολόγους. Θα υπάρχει μουσική από λαϊκό μουσικό συγκρότημα, τους “ΜΟΥΚΛΙΟΜΟΣ” με jazz και δημοτική μουσική και τους “ΜΑΝΙΤΑΡΟΚ” από τα Γρεβενά.

 

 

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 5/6/2015

20:00: Υποδοχή επισκεπτών, Μανιταροκουβέντα, Διασκέδαση με λαϊκό μουσικό σχήμα

ΣΑΒΒΑΤΟ 6/6/2015

09:30: Συγκέντρωση στην είσοδο της Λαμπριαδείου Σχολής, καθορισμός ομάδων μανιταροεξόρμησης και υπεύθυνων αρχηγών τους
10:00: Αναχώρηση ομάδων για ανεύρεση και συλλογή μανιταριών της ευρύτερης περιοχής
13:30: Επιστροφή, αναγνώριση & καταγραφή των συλλεχθέντων μανιταριών, έκθεσή τους στο Περίπτερο τού Συλλόγου
14:30-17:00: Ελεύθερος χρόνος για ξεκούραση
17:30 -19:30: Παιδικό Εικαστικό Μανιταρο-εργαστήρι στον προαύλιο χώρο τής Λαμπριαδείου Σχολής
18:00: Χαιρετισμός από τον Δήμαρχο Ζαγορίου. Χαιρετισμός από τον Πρόεδρο του Συλλόγου Μανιταρόφιλων Ηπείρου
18:15 -21:15: ΘΕΜΑΤΙΚΕΣ ΟΜΙΛΙΕΣ
Genus Helvella in Europe (Carlo Aniello/Monica Slavova)
The new rearrangements in the old Boletus (Boris Azyov)
H Τρούφα ως ευκαιρία για την περιφέρεια (Βασίλης Μυλωνάς)
Μανιταρογνωσία – Μανιταροφιλία στην Ελλάδα (Γεώργιος Κωνσταντινίδης )
21:30: Δωρεάν προσφορά μανιταρόσουπας
Μουσική εκδήλωση σε στεγασμένο χώρο με τα γνωστά συγκροτήματα ΜANITAROCK (έντεχνο Ελληνικό τραγούδι) και ΜΟΥΚΛΙΟΜΟΣ (jazz & δημοτική μουσική), διασκέδαση, χορός

ΚΥΡΙΑΚΗ 7/6/2015

Λήξη γιορτής, αποχαιρετισμός, αναχώρηση επισκεπτών

Share on FacebookPin on PinterestGoogle+Email to someone