Μια καινούργια εταστική ματιά στο Ζαγόρι
Αλέξανδρος Μαλαπέτσας, φωτογραφίες από το Ζαγόρι.
Άνοιξη
Άνοιξη στα Ζαγόρια
Διαφήμιση ΔΩΔΩΝΗΣ Α.Ε. στα Ζαγοροχώρια από τον Γ. Λάνθιμο
Ο Πρόβατος // Director’s Cut
Διαφημιστική εταιρεία: ΜcCann Athens
Εταιρεία παραγωγής: Βοο Productions
Σκηνοθεσία: Γιώργος Λάνθιμος
Τα Πανηγύρια στο Ζαγόρι
Τα πανηγύρια στο Ζαγόρι. Ημερομηνίες, εορτές, χωριά…
ΠΑΝΗΓΥΡΙΑ ΣΤΟ ΖΑΓΟΡΙ
10 Φεβρουαρίου
Άγιος Χαράλαμπος
Μεσοβούνι
25 Μαρτίου
Ευαγγελισμού
Άγιος Μηνάς – Άνω Πεδινά
21 Μαΐου
Κωνσταντίνου & Ελένης
Ελατοχώρι
29 Ιουνίου
Πέτρου & Παύλου
Καρυές – Δόλιανη
17 Ιουλίου
Αγίας Μαρίνας
Δεμάτι
20 Ιουλίου
Προφήτη Ηλία
Δόλιανη – Ηλιοχώρι – Καπέσοβο – Μανασσής – Πάπιγκο – Φλαμπουράρι
6 Αυγούστου
Μεταμόρφωση τού Σωτήρος
Κήποι – Καλωτά – Ελατοχώρι – Ελαφότοπος
15 Αυγούστου
Κοίμηση τής Θεοτόκου
Ασπράγγελοι – Βίτσα – Γρεβενίτι – Δίλοφο – Διπόταμο – Ιτέα – Κουκούλι – Λάϊστα – Μακρίνο – Μεσοβούνι – Τσεπέλοβο – Φραγκάδες
23 Αυγούστου
Τρίστενο
24 Αυγούστου
Κοσμά τού Αιτωλού
Άνω Πεδινά
29 Αυγούστου
Αρίστη – Δίκορφο – Κάτω Πεδινά
8 Σεπτεμβρίου
Γέννηση τής Θεοτόκου
Βραδέτο – Γρεβενίτι – Καστανώνας – Κήποι – Μακρίνο – Πάπιγκο – Μηλιωτάδες
11 Νοεμβρίου
Μηνά Μεγαλομάρτυρος
Άγιος Μηνάς
ΚΙΝΗΤΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ
Της Ζωοδόχου πηγής
Αρίστη – Κουκούλι
Της Πεντηκοστής
Νεγάδες
Του Αγίου Πνεύματος
Βρυσοχώρι – Ελάτη – Καβαλάρι
Πηγή Πολιτιστικός Σύνδεσμος Ζαγορισίων
Μύρισε άνοιξη στα Ζαγοροχώρια …
Δειλά, δειλά έκαναν την εμφάνισή τους οι πρώτοι κρόκοι στις πλαγιές των βουνών προοιωνίζοντας τον ερχομό τής ανοίξεως.
Ο κίτρινος κρόκος ή Crocus flavus ανήκει στην οικογένεια Iridaceae. Φύεται στα Ζαγοροχώρια και έχει πολύ έντονο κίτρινο χρώμα τόσο ώστε έχει χαρακτηριστεί “μικρή φλόγα” από τους E.A. Bowles & Alfred, Lord Tennyson σε ποιήματά τους.
Ο δε Σοφοκλής στο έργο του Οἰδίπους ἐπὶ Κολωνῷ έγραψε:
θάλλει δ᾽ οὐρανίας ὑπ᾽ ἄ-
χνας ὁ καλλίβοτρυς κατ᾽ ἦμαρ αἰεὶ
νάρκισσος, μεγάλαιν θεαῖν
ἀρχαῖον στεφάνωμ᾽, ὅ τε
χρυσαυγὴς κρόκοςΕδώ, όταν χαράζει, κι ο ουρανός
σταλάζει τη δροσιά του,
ανθίζουν ο νάρκισσος υπέροχος,
με τα λουλούδια του σαν ρώγες,
στεφάνι αρχαίο για τις δυο θεές,
κι ο κρόκος ο χρυσόξανθος.
7η Ηπειρώτικη Γιορτή Μανιταριού στα Άνω Πεδινά
5-6 ΙΟΥΝΙΟΥ 2015
Λαμπριάδειος Σχολή στα Άνω Πεδινά
ΕΙΣΟΔΟΣ 2€
Στη Λαμπριάδειο Σχολή στα Άνω Πεδινά Ζαγορίου πραγματοποιείται η 7η Γιορτή Μανιταρόφιλων Ηπείρου μεταξύ 5-6 Ιουνίου 2015. Η γιορτή περιλαμβάνει εκδρομές για περισυλλογή διαφόρων άγριων μανιταριών και τρούφας με σκυλιά και επεξήγηση αυτών, έκθεση μανιταριών και σεμινάρια μανιταριών από Ιταλούς, Βούλγαρους και Έλληνες μυκητολόγους. Θα υπάρχει μουσική από λαϊκό μουσικό συγκρότημα, τους “ΜΟΥΚΛΙΟΜΟΣ” με jazz και δημοτική μουσική και τους “ΜΑΝΙΤΑΡΟΚ” από τα Γρεβενά.
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 5/6/2015
20:00: Υποδοχή επισκεπτών, Μανιταροκουβέντα, Διασκέδαση με λαϊκό μουσικό σχήμα
ΣΑΒΒΑΤΟ 6/6/2015
09:30: Συγκέντρωση στην είσοδο της Λαμπριαδείου Σχολής, καθορισμός ομάδων μανιταροεξόρμησης και υπεύθυνων αρχηγών τους
10:00: Αναχώρηση ομάδων για ανεύρεση και συλλογή μανιταριών της ευρύτερης περιοχής
13:30: Επιστροφή, αναγνώριση & καταγραφή των συλλεχθέντων μανιταριών, έκθεσή τους στο Περίπτερο τού Συλλόγου
14:30-17:00: Ελεύθερος χρόνος για ξεκούραση
17:30 -19:30: Παιδικό Εικαστικό Μανιταρο-εργαστήρι στον προαύλιο χώρο τής Λαμπριαδείου Σχολής
18:00: Χαιρετισμός από τον Δήμαρχο Ζαγορίου. Χαιρετισμός από τον Πρόεδρο του Συλλόγου Μανιταρόφιλων Ηπείρου
18:15 -21:15: ΘΕΜΑΤΙΚΕΣ ΟΜΙΛΙΕΣ
Genus Helvella in Europe (Carlo Aniello/Monica Slavova)
The new rearrangements in the old Boletus (Boris Azyov)
H Τρούφα ως ευκαιρία για την περιφέρεια (Βασίλης Μυλωνάς)
Μανιταρογνωσία – Μανιταροφιλία στην Ελλάδα (Γεώργιος Κωνσταντινίδης )
21:30: Δωρεάν προσφορά μανιταρόσουπας
Μουσική εκδήλωση σε στεγασμένο χώρο με τα γνωστά συγκροτήματα ΜANITAROCK (έντεχνο Ελληνικό τραγούδι) και ΜΟΥΚΛΙΟΜΟΣ (jazz & δημοτική μουσική), διασκέδαση, χορός
ΚΥΡΙΑΚΗ 7/6/2015
Λήξη γιορτής, αποχαιρετισμός, αναχώρηση επισκεπτών
Τυροκόμηση και καλή παρέα στα Κάτω Πεδινά
Την Κυριακή 5 Απριλίου πραγματοποιήθηκε στον ξενώνα Ανέμη τυροκόμηση με δάσκαλο τον Βασίλη Παπαρούνα, Σαρακατσάνο και μοναδικό εστιάτορα.
Με 50 κιλά πρόβειο γάλα από τα Άνω Πεδινά τυροκομήθηκαν επιτόπου περίπου 15 γαλακτοκομικά προϊόντα, πολλά από τα οποία τα γεύθηκαν οι πελάτες και οι παρευρισκόμενοι στο χώρο εστίασης τού ξενώνα την ίδια ημέρα.
Τα τυριά που παρασκευάστηκαν στη Γαλακτοκομική Σχολή Κάτω Πεδινών “Μόνο Γάλα & Αγάπη!”:
| Χλωρό τυρί | Φέτα |
| Παγούδα | Γιαούρτι |
| Μοτσαρελίνια πρόβεια ζαγορίσια | Γραβιέρα |
| Χαλούμι | Κεφαλοτύρι |
| Μυζήθρα | Μυζήθρα ξερή |
| Ανθότυρο φρέσκο | Κεφίρ |
| Μανούρι φρέσκο | Αριάνι-ξυνόγαλα |
| Κρέμα γάλακτος | Γκίζα |
Κατά τη διάρκεια της τυροκόμησης, προστέθηκαν στην παρέα και μουσικοί από τον Παρακάλαμο Πωγωνίου, και το μάθημα έγινε γλέντι!
Περισσότερα στον Ξενώνα Ανέμη
ANEMH
Ξενώνας – Αγροτουρισμός
Παύλος και Λίλα
Κάτω Πεδινά, Ζαγόρι, Ν. Ιωαννίνων
Τ. 26530 72003 | Κ. 6944 412808
Νεροτριβή στο Καλπάκι
Η νεροτριβή ή ντριστέλα
Το ετήσιο πλύσιμο κιλιμιών σε μία από τις νεροτριβές στο Kαλπάκι.
Μάλλινα υφαντά και σκεπάσματα (φλοκάτες, χράμια, κουρελούδες, τσιόλια, μαλλιώτες, κάπες κλπ.) περιδινίζονται στον κάδο τής νεροτριβής οι στρόβιλοι τής οποίας συμπαρασύρουν τα υφαντά στη δίνη τους.
Με την τριβή τού νερού, τα υφαντά «αναμαλλιάζουν» και γίνονται αφράτα και τα στημόνια με τα υφάδια δημιουργούν ένα σώμα (κλείνουν τα μεταξύ τους κενά) και καθαρίζουν από τη σκόνη, που εισχωρεί σ’ αυτό.
Πέραν τής νεροτριβής το νερό προσφέρει την ενέργειά του και στο μύλο που αλέθει τα σιτηρά και το καλαμπόκι καθώς επίσης και στην καλλιέργεια πέστροφας…
Άρχισε η εποχή των μανιταριών
Μετά τις μορχέλλες στο Μιτσικέλι έκαναν την πρώτη τους εμφάνιση στα δάση με βελανιδιές οι κανθαρέλλες και αναμένονται οι μεγαλοπρεπείς βωλίτες… καιρού επιτρέποντος!
Αγριοράδικα στο Κ. Ζαγόρι
Ταράξακον το φαρμακευτικόν ‐Taraxacumofficinalis
Άλλες ονομασίες: Αγριοράδικο, πικραλίδα, αγριομάρουλο
Οικογένεια: Αστεροειδών‐Asteraceae
Πολυετές αυτοφυές φυτό που φτάνει τα 25 εκατοστά ύψος.
Συναντάται σε ακαλλιέργητους τόπους, όπως στα λιβάδια και τις πλαγιές των βουνών στο Ζαγόρι, και σε χωράφια. Πολλαπλασιάζετε εύκολα από τους σπόρους του την άνοιξη. Τα φύλλα του είναι οδοντωτά, ανόμοια μεταξύ τους και μικρότερα από το κοινό ραδίκι cichorium. Τα κίτρινα άνθη του ξεπετάγονται από μικρούς βλαστούς από τη βάση τού φυτού, είναι μικρά, οδοντωτά και έχουν χρυσο-κίτρινο χρώμα. Τα αγριοράδικα μαζεύονται από τον χειμώνα μέχρι την άνοιξη και τρώγονται ωμά σε σαλάτες ή βραστά. Ακόμη τα φύλλα του χρησιμοποιούνται στις παραδοσιακές Ζαγορίσιες λαχανόπιτες μαζί με άλλα χόρτα.
Τέλος, το αγριοράδικο είναι ισχυρό διουρητικό και μειώνει την ποσότητα των υγρών μέσα στο σώμα. Αντίθετα όμως με τα άλλα διουρητικά που προκαλούν απώλεια καλίου, τα φύλλα τού αγριοράδικου περιέχουν μεγάλες ποσότητες καλίου που τις παρέχουν στον οργανισμό. Η ρίζα και τα φύλλα του χρησιμοποιούνται για την πρόληψη αλλά και την καταπολέμηση τής πέτρας στη χολή.
Αγριόσκορδα και άγρια σπαράγγια
Δύο βότανα από την άγρια χλωρίδα τής περιοχής τού Ζαγορίου καταπράσινα και νοστιμότατα. Τα μεν αγριόσκορδα ή άλλιο το άγριο (Allium ursinum) τα μάζεψε ο καλός μας γείτονας τα δε σπαράγγια εμείς. Φυτά τού Απριλίου στην περιοχή των Ζαγοροχωρίων.
Λίγα λόγια για το αγριόσκορδο (Allium ursinum):
Ανήκει στην οικογένεια των λειριιδών (Liliaceae) και ευδοκιμεί σε υγρά και σκιερά δάση με φυλλοβόλα δένδρα. Φτάνει σε ύψος μέχρι 50 εκ., μυρίζει όπως το σκόρδο, έχει τριγωνικό βλαστό, άμισχα ωοειδή εως δορατοειδή φύλλα, άνθη σε ακριανά ψευτοσκιάδια. Ανθίζει από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο. Στην όψη μοιάζει με το κρινάκι, το οποίο είναι όμως δηλητηριώδες. Ξεχωρίζει όμως από αυτό χάρη στην έντονη μυρωδιά του.
Λίγα λόγια για την άγρια σπαραγγιά (Asparagus officinalis):
Αναρριχητικό φυτό με πάρα πολλά αγκάθια. Ανήκει στην οικογένεια των Λιλιιδών με σκούρο πράσινο χρώμα, που αντί για φύλλα έχει αγκάθια. Οι βλαστοί της βγαίνουν ξεχωριστά απευθείας από το χώμα, χωρίς την ύπαρξη κεντρικού κορμού. Αυτό που τρώγεται είναι τα νεαρά βλαστάρια. Το χρώμα τους ποικίλει από υπόλευκα, σε διάφορες αποχρώσεις του πράσινου, έως σκούρο πράσινο σχεδόν μαύρο.