Άγρια δαμάσκηνα ή τσάπουρνα

Φρούτα και μαρμελάδες στο βουνό

Πειραματισμοί με τα φρούτα τού δάσους που αφθονούν στα δάση τού Ζαγορίου το Φθινόπωρο. Μαρμελάδες και chutney ο στόχος.

Οι ακόλουθες φωτογραφίες είναι από τη συλλογή των άγριων φρούτων, τσάπουρνων (άγριων δαμάσκηνων), κράνων και όψιμων άγριων βατόμουρων μία μέρα τού … Διαβάστε όλο το άρθρο

Άγρ. φράουλες – βατόμουρα

Άγριες φράουλες – Fragaria vesca
Άλλες Ονομασίες: Χαμοκερασιά

Ανθεκτικό πολυετές με ύψος πάνω από 30cm. με λευκά άνθη που αποτελούνται από 4-5 πέταλα και κίτρινο στήμονα/ύπερο και πράσινα φύλλα οδοντωτά. Οι αγριοφράουλες δεν χρειάζονται καθόλου ζάχαρη, έχουν γλυκιά γεύση με … Διαβάστε όλο το άρθρο