Φθινόπωρο
Φθινόπωρο στα Ζαγόρια: χρώματα, φρούτα τού δάσους, μανιτάρια, μυρωδιές, βροχούλες, τα πρώτα χιόνια, σόμπες, περίπατοι …
Το φθινόπωρο είναι μια εποχή «ευλογημένη» με όλα τα φρούτα του δάσους στα δάση τού Ζαγορίου. Εξαιρούνται μόνον οι άγριες φράουλες, που γίνονται τον Ιούνιο. Τα κράνα, τις αγριοτριανταφυλλιές, τα τσάπουρνα (άγρια δαμάσκηνα), τα άγρια κορόμηλα (τσερνίκια), τον σαμπούκο και βέβαια τα υπέροχα βατόμουρα.
… 
Τα Πανηγύρια στο Ζαγόρι
Τα πανηγύρια στο Ζαγόρι. Ημερομηνίες, εορτές, χωριά…
ΠΑΝΗΓΥΡΙΑ ΣΤΟ ΖΑΓΟΡΙ
10 Φεβρουαρίου
Άγιος Χαράλαμπος
Μεσοβούνι
25 Μαρτίου
Ευαγγελισμού
Άγιος Μηνάς – Άνω Πεδινά
21 Μαΐου
Κωνσταντίνου & Ελένης
Ελατοχώρι
29 Ιουνίου
Πέτρου & Παύλου
Καρυές – Δόλιανη
17 Ιουλίου
Αγίας … Διαβάστε όλο το άρθρο
Τα καζάνια άναψαν στα Ζαγοροχώρια …
Και λίγη φιλολογία που βρήκα σε ένα καλά ενημερωμένο site (drinktsipouro.gr/apostaktirio):
α. το αποστακτήριο
Ο άμβυκας, σύμφωνα με την νομοθεσία πρέπει να είναι από χαλκό χωρητικότητας μέχρι 130 λίτρα ή πήλινος μέχρι 40 λίτρα. Στη περιοχή μας κυριαρχούν δύο … Διαβάστε όλο το άρθρο
… 
Επίσκεψη στο εργαστήριο μελιού τού Μωυσή στο Τσεπέλοβο
Σήμερα επισκευθήκαμε οικογενειακώς το “Σπίτι τής μέλισσας” του Μωυσή Σανοζίδη στο Τσεπέλοβο στο Κεντρικό Ζαγόρι.
Κατά την επίσκεψη μας στο εργαστήριο ο Μωυσής μας εξήγησε τη διαδικασία επεξεργασίας τού μελιού από την κηρήθρα μέχρι το βάζο αρχίζοντας από τον απολεπισμό
… Διαβάστε όλο το άρθρο
Επίσκεψη στο οινοποιείο ΚΤΗΜΑ ΓΚΛΙΝΑΒΟΣ
Μία μικρή εκδρομή ένα ζεστό πρωινό τού Σεπτεμβρίου στο οινοποιείο τού κτήματος ΓΚΛΙΝΑΒΟΣ στη Ζίτσα…
ΤΟ ΚΤΗΜΑ ΓΚΛΙΝΑΒΟΣ
Ο αμπελώνας τού οινοποιείου ΚΤΗΜΑ ΓΚΛΙΝΑΒΟΣ βρίσκεται σε ημιορεινό μικροκλίμα και καλύπτει μία έκταση 145 περίπου στρεμμάτων.
Εκεί ευδοκιμούν οι γηγενείς ποικιλίες … Διαβάστε όλο το άρθρο
Φθινοπωρινές & χειμωνιάτικες τρούφες
Μία βόλτα στα δάση τού Κεντρικού Ζαγορίου παρέα με τα έμπειρα τρουφόσκυλα Ίρμα, Άρη και Σίσσυ αλλά και τους “γονείς” τους Κατερίνα και Χρήστο σε κυνήγι άγριων μαύρων και λευκών τρουφών.
Τέσσερις ώρες αργότερα και μετά από αρκετό περπάτημα στη … Διαβάστε όλο το άρθρο
Φθινοπωρινά χρώματα στα Ζαγόρια
Αειθαλή και φυλλοβόλα δέντρα εναλλάσσονται μοναδικά στο φθινοπωρινό Ζαγόρι. Άλλα κόκκινα, άλλα κίτρινα ή πορτοκαλί, άλλα μωβ, άλλα ακόμη πράσινα, άλλα απλώς καφέ… Μία μοναδική στιγμή τής φύσης στα μεικτά δάση τού Εθνικού Δρυμού Βίκου-Αώου.… Διαβάστε όλο το άρθρο
Φρούτα και μαρμελάδες στο βουνό
Πειραματισμοί με τα φρούτα τού δάσους που αφθονούν στα δάση τού Ζαγορίου το Φθινόπωρο. Μαρμελάδες και chutney ο στόχος.
Οι ακόλουθες φωτογραφίες είναι από τη συλλογή των άγριων φρούτων, τσάπουρνων (άγριων δαμάσκηνων), κράνων και όψιμων άγριων βατόμουρων μία μέρα τού … Διαβάστε όλο το άρθρο