Eκλεκτό λαχανευόμενο είδος τού οποίου τα εδώδιμα μέρη είναι τα τρυφερά κορυφαία τμήματα από τους νεαρούς βλαστούς, πριν αυτοί αρχίσουν να ξυλοποιούνται. Τα αυτοφυή σπαράγγια τα βρίσκουμε σε πολλές περιοχές της Ελλάδας, σε ακαλλιέργητες εκτάσεις, στα όρια από ελαιώνες και κυρίως κοντά σε θάμνους.
Τα σπαράγγια ήταν από τα εκλεκτά εδέσματα των Αρχαίων Ελλήνων
Οίνοι & αμανίτες τής ΗπείρουΑνοιχτές Πόρτες με συμπρωταγωνιστές τους γευστικούς θησαυρούς των Ηπειρώτικων δασών και τις ευγενείς ποικιλίες κρασιών από τους ορεινούς αμπελώνες
Δύο βότανα από την άγρια χλωρίδα τής περιοχής τού Ζαγορίου καταπράσινα και νοστιμότατα. Τα μεν αγριόσκορδα ή άλλιο το άγριο (Allium ursinum) τα μάζεψε ο καλός μας γείτονας τα δε σπαράγγια εμείς. Φυτά τού Απριλίου στην περιοχή των Ζαγοροχωρίων.
Χαρακτήρας: Δροσερή, υγρή, γλυκειά και ξυνή
Συστατικά: Ταννίνες, γλίσχρασμα, σάκχαρα, οξέα σαλικυλικά, μέταλλα, βιταμίνες B, C, E
Δράσεις: Στυπτικό, επουλωτικό, διουρητικό, καθαρτικό, τονωτικό τού συκωτιού, καθαριστικό
Συλλογή: την άνοιξη, μαζεύουμε τα φύλλα και … Διαβάστε όλο το άρθρο
Στην Ελλάδα εμφανίστηκαν ως άγρια, αυτοφυή φυτά σε πολλές υγρές, ημιορεινές περιοχές με την ονομασία «βλαστάρια». Στο Ζαγόρι βρίσκονται σε … Διαβάστε όλο το άρθρο