Αγνές τροφές από τη μαγευτική φύση των Ζαγορίων
Μερικές φωτογραφίες από την πρώτη απόπειρα (πετυχημένη!!!) παρασκευής μαρμελάδας από άγριες φράουλες μαζεμένες στο δάσος τής περιοχής κοντά στο Δίλοφο, τους Κήπους και το Κουκούλι στο Κεντρικό Ζαγόρι τής Ηπείρου.… Διαβάστε όλο το άρθρο
Κάποια από αυτά γνωστά (κανθαρέλλες, ραμάρια), κάποια άγνωστα, άλλα με μαγευτικά χρώματα, … Διαβάστε όλο το άρθρο
Τα δάση στα Ζαγόρια αλλά και τούς Εθνικούς Δρυμούς τού Βίκου-Αώου και τής Βάλια Κάλντα, προσφέρουν στον τροφοσυλλέκτη μία ποικιλία βοτάνων, φρούτων, μανιταριών που όμοιά τους δεν υπάρχει στον Ελλαδικό χώρο. Κάθε εποχή έχει και τα … Διαβάστε όλο το άρθρο
Χαρακτήρας: Δροσερή, υγρή, γλυκειά και ξυνή
Συστατικά: Ταννίνες, γλίσχρασμα, σάκχαρα, οξέα σαλικυλικά, μέταλλα, βιταμίνες B, C, E
Δράσεις: Στυπτικό, επουλωτικό, διουρητικό, καθαρτικό, τονωτικό τού συκωτιού, καθαριστικό
Συλλογή: την άνοιξη, μαζεύουμε τα φύλλα και … Διαβάστε όλο το άρθρο
Ὑλικὰ
1 κούπα ἀλεύρι
¾ τῆς κούπας ἐμφιαλωμένο νερὸ (τῆς βρύσης περιέχει χλώριο τὸ ὁποῖο σκοτώνει τὸ μύκητα)
Λίγο ἐλαιόλαδο γιὰ συντήρηση στὸ ψυγεῖο… Διαβάστε όλο το άρθρο
Στην Ελλάδα εμφανίστηκαν ως άγρια, αυτοφυή φυτά σε πολλές υγρές, ημιορεινές περιοχές με την ονομασία «βλαστάρια». Στο Ζαγόρι βρίσκονται σε … Διαβάστε όλο το άρθρο
Φέτος η παραγωγή μελιού βασίστηκε κατά κύριο λόγο στο μελίτωμα των βελανιδιών που αφθονούν στην … Διαβάστε όλο το άρθρο